Das kompakte Gehäuse ist vollständig aus rostfreiem Edelstahl. Dei Variante Varimat Inox Gourmet baiert auf der gleichen Maschine, verfügt aber über einen Deckel mit angetriebenem, drehbarem Einsatz im Rundschacht. Mit Hilfe dieser Einrichtung lassen sich zusätzlich die Spezialschnitte Gaufrettes ( Waffeln ) oder Brunois ( kleine Würfel ) schneiden. Der Deckel kann nachgerüstet werden

Technische Daten:

• variable Drehzahl 270 bis 750 U/Min
• Anschluss 230 V
• Abmessungen B x T x H 270 x 530 x 550 mm
• Gewicht 27 kg
• drehbarer Rundschacht für Spezialschnitte
• Grosschacht
• Gurkenstutzen
• Reinigungsbürste
• Schneller beim Schneiden

Der äusserst Hochleistungsmotor aus Eigenproduktion mit variabler Drehzahl ermöglicht bis zu 1500 Schnitte pro Minute und einer Dauerleistung von 400 Watt. Der Rotor Varimat Inox kann problemlos doppelt so schnell drehen wie herkömmliche Maschinen, ganz wichtig bei dünnen Schnitten. Schneller beim Reinigen Alle Teile mit Lebensmittelkontakt können und sollen in die Spülmaschiene, der Antrieb kann problemlos desinfiziert werden. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, ebenso der einfach abnehmbare Deckel, die leicht entfernbare Schneidekammer, alle Schneidescheiben und Würfelgitter, sowie der Scheibenständer.