Le plan de découpe comprend:

• 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d'ergots
• 1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1.5 mm d'épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche

Déscription:

• Permet de remplacer èconomiquement le support de découpe lorsqu'il est usè et qu'il présente des risques de contamination bactérienne
• Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n'étant pas soumise à l'usure
• La plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots
• La plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient
• Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée
• Dimensions 530 x 325 mm